久しぶりに名旅館に出会いました。特に食事の刺身は、醤油をつけて　食べると言う概念を打ち破りました。優れた料理人だと思います。　部屋、景色、風呂、仲居さんのサービスとても良かった。　リピーターになりそうです。

信州高山温泉郷の山田温泉にある高級温泉旅館。圧倒されるような緑の山を眺め、下を流れる川音が心地よい。特筆すべきはお料理。すべてに感心しました。鮎の石焼、しゃぶしゃぶには驚きましたが、おすすめ料理にのどグロが供されたのにもまたびっくり。和牛ヒレ肉の焼き加減も見事。信州そば、最後の鮎ご飯。全部が本当に美味でした。奥ゆかしくも献立の最後に名前も書いていない加賀谷料理長に感謝。コンシェルジェのような客室担当の仲居さんも味があったなあ。機会があればまた訪れたい旅館でした。